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13 novembro 2007

KIBE DE QUEIJO

Hoje resolvi postar uma receita light muito gostosa por sinal, para que possa diversificar seu cardápio e ficar animada com sua dieta.

QUIBE DE QUEIJO

Ingredientes
Massa:
  • 12 colheres (sopa) de trigo
  • 2 cebolas grandes raladas
  • 3 cenouras médias cruas raladas
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • hortelã picada
  • sal

Recheio:

  • 4 tomates picados
  • 2 cebolas picadas
  • 2 pimentões vermelhos cortados em tiras
  • 1 alho picado
  • 200 g de mussarela em fatias
  • salsa picadinha
  • sal

Modo de preparo:

Massa: Coloque o trigo de molho. Esprema bem o trigo, junte a cenoura, a cebola, o queijo ralado, a hortelã e o sal. Misture tudo e coloque metade da mistura em uma assadeira untada. Reserve.

Recheio: Refogue os tomates com a cebola, os pimentões, o alho, o sal e a salsinha. Coloque o refogado na assadeira e espalhe a mussarela por cima. Coloque o restante da mistura, corte em quadradinhos e leve para assar.

Obs.: Pode-se fazer em maior quantidade, dei somente esta quantidade para quem está em dieta e não quer enjoar dos alimentos.

1/6 desta receita contém: 1 carboidrato e 1 proteína.


até mais

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